Αρχική Σελίδα  |  Επικοινωνία  |  Αναζήτηση:
Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024
Cyprus Wine Pages

Shiraz σε θερμοπληξία



Η ποικιλία Syrah

Ο Αργύρης, όπως έχω ξαναγράψει, είναι ο πλησιέστερος γείτονάς μου. Πάλαι ποτέ ζυθόβιος, μεταμορφώθηκε εσχάτως σε οινόφιλο ολκής. Όλο και δοκιμάζει κρασιά από κάθε γωνιά της οικουμένης. Πολλά από τα δείγματα, που καθημερινά ανοίγω στο γραφείο για γευστική δοκιμή, καταλήγουν στο ποτήρι του Αργύρη, ο οποίος έγινε πλέον όχι μόνο απαιτητικός αλλά και ακριβής στις αξιολογήσεις και κρίσεις του. Έφυγε το περασμένο Σαββατοκύριακο για μια σύντομη απόδραση από την καθημερινότητα. Συν γυναιξί και τέκνοις κατέλυσε σε γνωστό ξενοδοχείο της Πάφου, όπου έμελλε να συμβεί το οινικά μοιραίο.

 

Το βράδυ της πρώτης ημέρας αποφάσισε να το περάσει ήσυχα, καθώς νόμιζε, στο εστιατόριο του ξενοδοχείου. Έκλεισε λοιπόν τραπέζι, παρήγγειλε φαγητό και, φυσικά, το αγαπημένο του πια ποτό, κρασί. Η λίστα των κρασιών (γνωστή στη νήσο των Αγίων ως wine list) τού φάνηκε ακριβή (παράξενο), παραταύτα, διάλεξε ένα Shiraz από γνωστό παραγωγό του τόπου, η τιμή του οποίου του φάνηκε λογική. Φθάνει λοιπόν το κρασάκι κοχλαστό! Κατευθείαν από το κιβώτιο! Το ανοίγει ο σερβιτόρος, βάζει λίγο στον Αργύρη να δοκιμάσει και, όπως ήταν φυσικό και αναμενόμενο, του ζητείται να φέρει μία σαμπανιέρα με νερό και πάγο για να δροσιστεί λίγο το ευρισκόμενο σε καθεστώς θερμοπληξίας κρασί, οπότε ο σερβιτόρος απαντά γεμάτος έκπληξη και απορία: «μα εν κότζιηνο που παραγγείλατε κύριε...»!

 

Ο Αργύρης παραμιλάει ακόμη. Όποτε τύχει να τον πετύχω στη βεράντα του σπιτιού του, μου λέει και μου ξαναλέει την ίδια κουβέντα: «μα εν κότζιηνο που παραγγείλατε κύριε...»! Δεν μπορεί ακόμη να το χωνέψει, λέει και ξαναλέει: «παραλίγο να τις φάμε που ζητήσαμε σαμπανιέρα».

 

Θα διερωτάστε ίσως εάν υπάρχουν ακόμη άνθρωποι, και μάλιστα επαγγελματίες της εστίασης, που εξακολουθούν να θεωρούν αμάρτημα το κατέβασμα της θερμοκρασίας του κόκκινου κρασιού. Θα αναρωτιέστε εάν εξακολουθούν να κυκλοφορούν ανάμεσά μας άνθρωποι, που θεωρούν ότι το κόκκινο κρασί δεν μπαίνει σε ψυγείο ούτε σε σαμπανιέρα με πάγο. Θα διερωτάστε εάν υπάρχουν ακόμη δεινόσαυροι. Ιδού, η απάντηση! Ναι, υπάρχουν! Η περίφημη «θερμοκρασία δωματίου» ζει! Όπως ο Μακάριος, όπως ο Μάικλ Τζάκσον, όπως όλοι οι θρύλοι. Ζει, ζει, ζει! Τούτο το σύνθημα (θερμοκρασία δωματίου) θα είναι για πάντα η πυξίδα μας, τούτο το σλόγκαν θα είναι για πάντα η σημαία μας. Ποτέ δεν θα το λησμονήσουμε, όσα γκαρσόνια κι αν περάσουν. Αυτό το προαιώνιο σύνθημα θα μας καθοδηγεί, μαζί με όλα τα ιερά και απαράβατα συνθήματα της φυλής, όπως το «όλοι οι πρόσφυγες στα σπίτια τους», «κάθε σπίτι και κάστρο», «κάθε πατριώτης και στρατιώτης» και άλλα τινά...

 


31/10/2010

Άρθρα: Αγαπημένα

»

Βροχή

01/11/2023

»

Ο ευγενής που έφυγε

18/07/2023

»

Ο ευγενής που έφυγε

18/07/2023

»

Η ευθύνη του ατόμου

23/10/2022

»

Από την Προβηγκία έρχομαι και πάω κατά Τοσκάνη…

27/06/2022

»

Όταν θέτεις τους κανόνες

01/05/2022

»

…και η περίπτωση Γεροβασιλείου

17/03/2022

»

Η περίπτωση Τσέλεπου…

26/02/2022

»

Ρουβάς, το Petrus των μουσικών

04/01/2022

»

Halloween and Happy Birthday!

30/10/2021

»

Στο έλεος της Αγγλικής

20/04/2021

»

Τα 5 καλύτερα ελλαδικά κόκκινα

13/02/2021

»

Κρασί όπως πανδημία

29/01/2021

»

Αν, όμως, άμωμος άνομος εστί ο άνωμος;

01/12/2020

»

Ο νόμος της ζούγκλας

09/06/2019

»

Ένα κρασί εξοχής, ένα κόκκινο για φιλέτο κι ο Κυβερνήτης της Καλιφόρνιας

16/03/2019

»

Στου βράχου τη σχισμάδα

28/02/2019

»

Της υπομονής και της αγάπης…

31/12/2017

»

Τα υψηλά της ζωής

22/03/2015

»

Οι άθλιοι

12/10/2014

Οίνου Συμβουλευτική Πάνω  |  Πίσω  |  Εκτύπωση  |  Εξειδικευμένη Αναζήτηση  |  Επικοινωνία  |  Αρχική Σελίδα