|
|
Κτήμα Φουντή ετών 27
 Προσφάτως, ήρθαν στα χέρια μου μερικές παλαιωμένες φιάλες κρασιών από τον ελλαδικό αμπελώνα. Τρεις εξ αυτών από τη Νάουσα και το Κτήμα Φουντή, της μακρινής εσοδείας του 1998. Είχαν μείνει αδιάθετες στην πρόσφατη δημοπρασία σπάνιων ελλαδικών ετικετών, όπως και πολύ λίγες άλλες φιάλες, που προέρχονταν από πολύ παλαιούς τρύγους, πριν το 2000. Οι ενδιαφερόμενοι συλλέκτες και εστιάτορες, που συμμετείχαν στη δημοπρασία, τα αντιμετώπισαν, και δικαίως, με μία κάποια καχυποψία, καθώς οι αποδείξεις που έχουμε για την ικανότητα των ελλαδικών κόκκινων να παλαιώνουν για 25 και 30 χρόνια δεν είναι ακόμη αρκούντως πειστικές. Με το Κτήμα Φουντή, όμως, έχω έναν ομολογημένο από καιρό έρωτα, μια και τα κρασιά του πάντοτε με γοήτευαν, έτσι, οι 3 φιάλες του 1998, που έμειναν αδιάθετες στη δημοπρασία, πέρασαν στα χέρια μου, προκειμένου να διαπιστώσω όχι εάν το κρασί είναι σε καλή κατάσταση, καθώς ουδεμία αμφιβολία είχα γι’ αυτό, αλλά για να εξακριβώσω κατά πόσον οι φελλοί θα είχαν αντέξει στην πίεση του χρόνου.
περισσότερα... | » Πρόσφατα Άρθρα... |
Αξιολογήσεις Κρασιών
| Εν Τάχει
|
| 88/100 ΑΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 2019, ΚΤΗΜΑ
ΑΒΑΝΤΙΣ
Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah, Viognier Αλκοολικός τίτλος: 14% Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Εύβοια
Λιγότερο από 10 τοις εκατόν μπλέκει στο χαρμάνι η λευκή, γαλλική ποικιλία Viognier, ίσα να καταλαγιάσει τη ρώμη του πληθωρικού Syrah. Και το αποτέλεσμα λαμπρό. Επτά σχεδόν ετών ο Άγιος Χρόνος της εσοδείας του 2019 και δείχνει να περιπαίζει τον χρόνο, καθώς βρίσκεται ακόμη σε νηπιακή κατάσταση. Πυκνός, αρωματικά και γευστικά, πλούσιος, στιβαρός, με γενναιόδωρη αλκοόλη που επενδύεται από άφθονο φρούτο, καθώς το καινούργιο βαρέλι κάνει αισθητή την παρουσία του, χωρίς, εντούτοις, να ενοχλεί, ακόμη κι εμένα, που το θέλω διακριτικό το ξύλο. Ένα εξαιρετικότατο κόκκινο, που θα συνεχίσει την εξέλιξή του στη φιάλη για άλλα 25 τουλάχιστον χρόνια.
Τιμή: € 30.00 | | Πρόσφατες Αξιολογήσεις... |
| Βαθμολογία | | 1-59 | Κακό | | 60-69 | Μέτριο | | 70-79 | Καλό | | 80-84 | Πολύ Καλό | | 85-89 | Εξαιρετικό | | 90-94 | Μεγάλο | | 95-100 | Κορυφαίο |
|
Ζιγκοάλα στην Ομόνοια Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για το καινούργιο εστιατόριο στην Ομόνοια, ονόματι Ζιγκοάλα. Θερμά δημοσιογραφικά σχόλια με έκαναν να κινήσω για το νέο αυτό μαγαζί, προκειμένου να λάβω ιδία γνώση της κουζίνας του. Η σαλάτα με τα τραγανά ρεβίθια, το ψητό κουνουπίδι και τα υπόλοιπα υλικά μού φάνηκε κάπως ασυνδύαστη, χωρίς δομή, η δε προβατίνα «κολυμπούσε» στο ξινόχοντρο, το κεφίρ και το κουκουνάρι σε μία ουχί γενναία δόση. Η φασολάδα με ταραμά και καπνιστή πέστροφα ήταν συμπαθητική, αν και τα φασόλια έφτασαν ελαφρώς άψητα. Η μουσική πολύ ωραία, την απολαύσαμε. | 
|
|
|
