Αρχική Σελίδα  |  Επικοινωνία  |  Αναζήτηση:
Δευτέρα, 20 Μαΐου 2019
Cyprus Wine Pages

Εν Τάχει



Μέθυ 2013

Δοκίμασα προ ημερών μία φιάλη του κρασιού Μέθυ 2013, της οινοποιίας Βασιλικό στον Κάθικα της Πάφου, η οποία πολύ με εξέπληξε με την εξέλιξη και την εν γένει ποιότητά της. Ένα εξαιρετικό κόκκινο από την ποικιλία Cabernet Sauvignon, που μου άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις, καθώς πολύ δύσκολα μπορώ να θυμηθώ άλλο τοπικής παραγωγής ερυθρό που να έχει παρουσιάσει τέτοια βελτίωση με την πάροδο του χρόνου, τέτοια στρογγυλάδα, ισορροπία και μαλακότητα. Και δεν φθάνει μόνο αυτό, αφού το κρασί έχει τα φόντα περαιτέρω παλαίωσης, που ξεπερνά στα σίγουρα την πενταετία.

18/05/2019

Ο Βασάλτης στη Βάσος Ηλιάδης Λτδ

Το οινοποιείο Βασάλτης, το νεαρότερο στον οινικό χάρτη της Σαντορίνης, προστέθηκε στην γκάμα των παραγωγών που η εταιρεία Βάσος Ηλιάδης εισάγει και διανέμει στο νησί μας. Το οινοποιείο Βασάλτης βρίσκεται έξω από το χωριό Βουρβούλος, στη βορειοανατολική πλευρά του νησιού. Με οικογενειακούς αμπελώνες που αποκτήθηκαν τη δεκαετία του ’80 και με υπό διαχείριση αμπελώνες, το οινοποιείο Βασάλτης παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας, κυρίως από τη γηγενή ποικιλία Ασύρτικο, μια από τις σημαντικότερες λευκές ποικιλίες, όχι μόνο της Ελλάδας και της ευρύτερης μεσογειακής λεκάνης, αλλά και του κόσμου. Κυκλοφορούν τρεις ετικέτες λευκών οίνων, δύο αποκλειστικά καμωμένες από Ασύρτικο και μία από τις ποικιλίες Ασύρτικο, Αηδάνι και Αθήρι.

25/04/2019

Ταβερνάκι Μελής

Στο χωριό Παρεκκλησιά, λίγο έξω από τη Λεμεσό, υπάρχουν πια αρκετές ταβέρνες, που άλλες σερβίρουν μεζέδες με βάση το κρέας κι άλλες ψάρια και θαλασσινά. Στα θαλασσινά πρώτος και καλύτερος είναι, όπως και άλλοτε γράψαμε, ο Κουρσάρος, στα κρέατα, όμως,  την πρωτιά την έχει ο Μελής, στον οποίο βρέθηκα προ ημερών, προκειμένου να δοκιμάσω τα πολυδιαφημισμένα σουβλάκια και παϊδάκια του. Κι, όντως, ήταν όλα καλοφτιαγμένα. Η σαλάτα ολόφρεσκη, τα σουβλάκια άριστα, τα παϊδάκια πολύ καλά, οι τηγανητές της ώρας  πατάτες εξαίρετες, γενικώς, υπήρχε μια ποιότητα στην κουζίνα. Από κρασιά μια χαρά τα πάει για ταβέρνα, κυρίως τοπικά, αλλά και μερικές πολύ καλές επιλογές ξένων, αξιοπρεπή ποτήρια και καλή εξυπηρέτηση.

11/04/2019

Κάβα Εν φιάλη

Βρέθηκα σήμερα εκτάκτως στα Λατσιά, όπου, περνώντας από την Αρχιεπισκόπου Μακαρίου, είδα στα αριστερά μου την κάβα με το όνομα "Εν Φιάλη". Ελληνικό όνομα, πώς το έπαθε λέω ο ιδιοκτήτης! Έπιασα στην άκρη του δρόμου, η στάθμευση έξω από το μαγαζί πολύ εύκολη, κατέβηκα, μπήκα, έριξα μια γρήγορη ματιά ελλείψει χρόνου. Μπόλικα κρασιά για όλα τα γούστα και βαλάντια, μπίρες ων ουκ έστιν αριθμός, δεκάδες ουίσκι, ποικιλία από βότκες, ρούμι, κονιάκ, τσίπουρα, ζιβανίες και άλλα οινοπνευματώδη. Νερά, αναψυκτικά  και μαζί τσιγάρα, δυστυχώς, καθώς το μαγαζί ασχολείται και με χονδρικές πωλήσεις. Το σημαντικό, ωστόσο, είναι ένα: θα κατέβεις και θα βρεις ό,τι θέλεις, όχι μόνο ό,τι εισάγει η εταιρεία. Αξίζει τον κόπο. 

04/04/2019

9η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού

Ο Όμιλος Οινοφίλων Αμμοχώστου διοργανώνει την 9η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού το Σάββατο, 30 Μαρτίου, στο ξενοδοχείο Adams στην Αγία Νάπα. Η εκδήλωση θα είναι χωρισμένη σε δύο μέρη. Από τις 17:00 μέχρι τις 18:00 τα κρασιά θα παρουσιαστούν αποκλειστικά σε επαγγελματίες (εστιάτορες, σομελιέ, δημοσιογράφους, εργαζόμενους στη ξενοδοχειακή βιομηχανία κτλ.), ενώ από τις 18:00 μέχρι τις 22:00 η έκθεση θα ανοίξει για το οινόφιλο κοινό. Στην περσινή έκθεση έλαβαν μέρος 32 οινοποιίες της χώρας, εφετινός στόχος των διοργανωτών είναι ο αριθμός αυτός να ξεπεραστεί.

07/03/2019

Κυπριακή φινέτσα!

Από ένα ξαφνικό ολίσθημα της μοίρας, βρέθηκα την περασμένη Κυριακή σε ένα εστιατόριο στην περιοχή της Δεκέλειας, καλεσμένος. Περιττεύει να περιγράψω τη συναρπαστική εμπειρία μου στο εν λόγω μαγαζί, σας παραθέτω απλώς μία φωτογραφία της καντίνας, που είναι στημένη στην αυλή του εστιατορίου, η οποία, όπως πιθανολογώ, ανοίγει το καλοκαιράκι, για να προσφέρει στιγμές δροσιάς και γαστρονομικής μαγείας, τόσο στους ποιοτικούς μας τουρίστες όσο και εις τους ποιοτικούς ντόπιους. "Μάσα, ρούφα", γράφει η καντίνα και στα 10 μέτρα η θάλασσα. Και εις ανώτερα!

13/02/2019

Χρυσοί Σκούφοι στην Κύπρο;

Δημοσιογραφικές πληροφορίες λένε ότι ο επιτυχημένος στην Ελλάδα θεσμός των Χρυσών Σκούφων ίσως επεκταθεί και στο νησί μας, καθώς γίνονται διεργασίες για να κατέβει η ομάδα του Θεσμού στην Κύπρο. Ως γνωστόν, οι Χρυσοί Σκούφοι αξιολογούν και βραβεύουν τα καλύτερα εστιατόρια και ταβέρνες στην Ελλάδα, εξετάζοντας κυρίως το επίπεδο του φαγητού, την ποιότητα της λίστας κρασιών, την εξυπηρέτηση και τη εν γένει ατμόσφαιρα και αξία κάθε μονάδας. Αν τελικώς επεκταθεί ο Διαγωνισμός και στο νησί μας, εύχομαι να  συμβάλει θετικά στην ανάπτυξη και εδραίωση της γαστρονομικής και οινικής παιδείας στον τόπο, που τόσο το έχει ανάγκη.

07/02/2019

Ο Τάτσης στο La Maison du Vin

Ένας από τους πλέον ιδιότυπους και αυθεντικούς ταυτόχρονα οινοποιούς ολόκληρης της Ελλάδος, το Κτήμα Τάτση στη Γουμένισσα, αλλάζει αντιπρόσωπο στο νησί μας, καθώς έχει πλέον ενταχθεί στην γκάμα κρασιών της γνωστής κάβας La Maison du Vin, στη Λεμεσό, η οποία μπορεί πια να υπερηφανεύεται ότι, μετά και την προ ενός περίπου έτους απόκτηση του εξαιρετικού Κτήματος Σκλάβου στην Κεφαλονιά, διατηρεί στη σειρά κρασιών της τους δύο πιο ιδιοσυγκρασιακούς οινοποιούς της Ελλάδος, οι οποίοι, ως άκρως ιδιαίτεροι που είναι, δεν απευθύνονται στους πολλούς, αλλά σε όσους ζητάνε διακαώς το οινικά σπάνιο. Καλοτάξιδος!

29/01/2019

Φεστιβάλ πελοποννησιακού κρασιού

To Peloponnese Wine Festival (όπως οι αγγλοτραφείς διοργανωτές του το αποκαλούν), η εκδήλωση των μελών της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου (ΕΝΟΑΠ), που συνοδεύεται από γευσιγνωσία κρασιών, έρχεται για δεύτερη φορά στην Κύπρο, στις 27 Ιανουαρίου 2019. Το Φεστιβάλ πελοποννησιακού κρασιού, στο οποίο θα προσφέρονται για δοκιμή 200 και πλέον ετικέτες οίνου, θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα Ceronia Hall του Carob Mill Restaurants και θα ανοίξει τις πόρτες του στις 12:00 για τους επαγγελματίες του οινικού κλάδου και στις 14:00 για τους οινόφιλους μέχρι τις 20:00. Η είσοδος θα είναι ελεύθερη. 

06/01/2019

Κατάργηση ΕΦΚ

Από χθες ο αμπελοοινικός κλάδος στην Ελλάδα δικαιολογημένα βρίσκεται σε καλή διάθεση, καθώς καταργήθηκε ο Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης, που είχε επί κυβερνήσεως Τσίπρα επιβληθεί στο κρασί. Εκτός από τη μικρή μείωση στην τιμή, η κατάργηση του ΕΦΚ γλιτώνει τους παραγωγούς από μία επίπονη σειρά διατυπώσεων και από πολλή γραφειοκρατία, που τους δυσχέραινε τα τελευταία τρία έτη τη ζωή. Ας ελπίσουμε ότι τέτοιες άστοχες ενέργειες δεν θα επαναληφθούν, πλήττοντας έναν από τους λίγους κλάδους που έδειξαν αξιοσημείωτη αντοχή και ανάπτυξη παρά την πρωτοφανή οικονομική κρίση.

12/12/2018


Οίνου Συμβουλευτική Πάνω  |  Πίσω  |  Εξειδικευμένη Αναζήτηση  |  Επικοινωνία  |  Αρχική Σελίδα