Μούχταρο Ζαχαρία

Το τσίπουρο βιώνει κι αυτό την άνοιξή του τα τελευταία χρόνια, καθώς οι τεχνικές απόσταξης εξελίσσονται και μαζί εξελίσσεται και η παραγωγή αποσταγμάτων από γηγενείς ποικιλίες. Ένα κορυφαίο τσίπουρο που δοκίμασα προσφάτως είναι το Μούχταρο του Ζαχαρία στη Βοιωτία, ένα πεντακάθαρο και πολύ φίνο και λεπτό αρωματικά απόσταγμα, μελένιο και φιλικό γευστικά, που θα γοητεύσει πιστεύω τους φίλους του τσίπουρο. Καίτοι υψηλότερης τιμολόγησης εν σχέσει με τα καλά τσίπουρα που έχουμε συνηθίσει, αξίζει, αν μη τι  άλλο, μία δοκιμή. 

24/05/2026

Ανοιχτές Πόρτες 2026

Οι «Ανοιχτές Πόρτες» 2026 επιστρέφουν το Σαββατοκύριακο 23 και 24 Μαΐου 2026, με τα οινοποιεία-μέλη των «Δρόμων του Κρασιού της Ελλάδος» να υποδέχονται το οινόφιλο κοινό. Κατά τη διάρκεια της διήμερης εκδήλωσης θα προσφέρονται δωρεάν ξεναγήσεις στους  χώρους των οινοποιείων που συμμετέχουν, γευστικές δοκιμές, επισκέψεις σε αμπελώνες, γνωριμία με τους οινοποιούς, παράλληλες εκδηλώσεις και πολλές εκπλήξεις. Η είσοδος στα οινοποιεία είναι δωρεάν. Ωράριο: 11:00 – 19:00.

12/05/2026

Μία ταπεινή εισήγηση

Εξ αφορμής της δοκιμής του ερυθρού από το  Languedoc-Roussillon, θα ήθελα, με πάσα ταπεινότητα, να κάνω μία εισήγηση προς το σύνολο των οινεμπόρων της χώρας. Να κοιτάξουν και πέρα από τα προφανή και τα τετριμμένα. Καλά είναι και τα Μπορντό και οι Βουργουνδίες και ο Ροδανός και τα Μπαρόλο και τα Ριόχα, υπάρχουν, όμως, κάτι κρυμμένα διαμάντια σε περιοχές πιο άσημες, που μπορούν ίσως να προσφέρουν μία κάποια λύση στο θέμα της σημερινής ακρίβειας, καθώς τα κρασιά τους είναι σημαντικά φθηνότερα από αυτά των διασημότερων περιοχών.

13/04/2026

Για τον οβελία

Το Πάσχα είναι συνυφασμένο με τον οβελία και το ψήσιμο των αμνοεριφίων. Γιορτή ύψιστης χαράς και ανάτασης για τους Χριστιανούς, το Πάσχα, απαιτεί ένα καλό κρασάκι, που θα συνοδεύσει τον οβελία. Κι αυτό το κρασάκι δεν μπορεί, κατά την άποψή μου, να είναι άλλο από ένα επιλεγμένο Ξινόμαυρο, ποικιλία που ταιριάζει όσο καμία άλλη με το συγκεκριμένο έδεσμα. Ξινόμαυρα υπάρχουν πολλά, δεν τα αναφέρω ονομαστικά μπας και αδικήσω κάποιον από τους αγαπητούς παραγωγούς. Καλή Ανάσταση!

09/04/2026

13η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού

Ο Όμιλος Οινοφίλων Αμμοχώστου διοργανώνει την 13η έκθεση κυπριακών κρασιών στην επαρχία Αμμοχώστου. Η έκθεση θα πραγματοποιηθεί στο Adams Beach Hotel, στην Αγία Νάπα, την Παρασκευή, 3 Απριλίου, 2026. Σε αυτήν θα συμμετάσχουν πέραν των 30 οινοποιείων. Η εκδήλωση απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες όσο και στο οινόφιλο κοινό της χώρας. Ωράριο λειτουργίας: 18:00 με 22:00. Για περισσότερες πληροφορίες: Λευτέρης, 99451360.

02/03/2026

Ζιβανία Πόβης

Στον Άγιο Επιφάνειο Ορεινής, στην επαρχία Λευκωσίας, δραστηριοποιείται ένα μικρό οινοποιείο, που παράγει δυο-τρεις ετικέτες κρασιών, μία ζιβανία και μικρές ποσότητες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Τα κρασιά δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμη, έχω, όμως, γευτεί τη ζιβανία που αποστάζουν και μπορώ να πω με σιγουριά ότι τη βρήκα πάρα πολύ καλή. Αρωματική, καθάρια και φίνα στη μύτη, μαλακή, για ζιβανία, στο στόμα, δεν πιστεύω ότι θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Θα επανέλθω εν ευθέτω χρόνω για τα κρασιά...

24/02/2026

Μια ευχάριστη περιήγηση στους αμπελώνες του Μοριά

Γυρνάω από την έκθεση κρασιών του πελοποννησιακού αμπελώνα, η οποία πραγματοποιήθηκε και φέτος στους Χαρουπόμυλους Λανίτη στη Λεμεσό. Μία ένσταση προς τον επιλεγέντα χώρο την έχω, για να είμαι ειλικρινής, καθώς δύσκολα τον εντοπίζει κανείς και ακόμη δυσκολότερα βρίσκει χώρο να σταθμεύσει. Κατά τα άλλα, χάρηκα ιδιαίτερα την ευκαιρία που είχα να συνομιλήσω ξανά με τους οινοποιούς της Πελοποννήσου και να δοκιμάσω τα όλο και πιο υποσχόμενα κρασιά τους. Και από χρόνου με υγεία!

03/02/2026

Φεστιβάλ Πελοποννησιακού Κρασιού 2026

Στις 2 Φεβρουαρίου, ημέρα Δευτέρα, από τις 12 μέχρι τις 8 το βράδυ, στον Χαρουπόμυλο Λανίτη, στη Λεμεσό, θα πραγματοποιηθεί ξανά το Φεστιβάλ Πελοποννησιακών Κρασιών Κύπρου, με τη συμμετοχή 25 οινοποιείων του Μοριά. Παράλληλα, θα διοργανωθεί γευσιγνωσία επιλεγμένων οίνων από τον Master Sommelier, κ. Σωτήρη Νεοφυτίδη. Εισιτήρια στα 10 ευρώ, με προαγορά έως 30 Ιανουαρίου, και στα 12 ευρώ από 31 Ιανουαρίου και μετά.

14/01/2026

Ζιγκοάλα στην Ομόνοια

Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για το καινούργιο εστιατόριο στην Ομόνοια, ονόματι Ζιγκοάλα. Θερμά δημοσιογραφικά σχόλια με έκαναν να κινήσω για το νέο αυτό μαγαζί, προκειμένου να λάβω ιδία γνώση της κουζίνας του. Η σαλάτα με τα τραγανά ρεβίθια, το ψητό κουνουπίδι και τα υπόλοιπα υλικά μού φάνηκε κάπως ασυνδύαστη, χωρίς δομή, η δε προβατίνα «κολυμπούσε» στο ξινόχοντρο, το κεφίρ και το κουκουνάρι σε μία ουχί γενναία δόση. Η φασολάδα με ταραμά και καπνιστή πέστροφα ήταν συμπαθητική, αν και τα φασόλια έφτασαν ελαφρώς άψητα. Η μουσική πολύ ωραία, την απολαύσαμε.

31/12/2025

Καμπανίτης και αφρώδη για τις Εορτές

Οι μέρες που έπονται είναι ημέρες γιορτής και χαράς για όλους τους Χριστιανούς. Και η χαρά θέλει τις φυσαλίδες της! Σαμπάνια (Καμπανίτης, κατά το ελληνικότερο) ή άλλο αφρώδες, ό,τι και να προτιμήσετε, να θυμάστε: σερβίρουμε σε ποτήρια τύπου flute, αν  και εσχάτως συστήνονται τα κλασικά κολονάτα για το λευκό κρασί, προσωπικά επιμένω στα flute (φωτογραφία). Στους 6-9 βαθμούς Κελσίου. Από χαμηλό ύψος, αργά και σταθερά, έτσι που να αποφεύγεται ο αφρισμός και να μην σπαταλούνται οι πολύτιμες φυσαλίδες. Καλά Χριστούγεννα σε όλες και όλους!  

21/12/2025