XINOMAVRAW 2019, OENOPS

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο

Αλκοολικός τίτλος: 13.00%

Τα σταφύλια προέρχονται από τη Νάουσα και το Αμύνταιο, το οινοποιείο βρίσκεται στη Δράμα, αυτό όμως ουδεμία σημασία έχει για την τελική ποιότητα του κρασιού, το οποίο είναι ένα από τα πλέον ενδιαφέροντα Ξινόμαυρα που έχω δοκιμάσει την τελευταία διετία. Ατόφιο, αυθεντικό, απόλυτο Ξινόμαυρο, που ζύμωσε με τις αυτόχθονες ζύμες σε αμφορείς σε σχήμα αυγού, μέσα στους οποίους ωρίμασε επί εξάμηνο. Αφιλτράριστο, αθείωτο, μακριά από όποια πρόσθετα, ένα βαθύ, πολύπλοκο, μυώδες κόκκινο, που ζητάει τον χρόνο του στο ποτήρι, προκειμένου να αναπνεύσει και να αποδώσει τα βέλτιστα. Παρότι έξυπνο το λογοπαίγνιο με την αγγλική, αδυνατώ να κατανοήσω τους λόγους της ξενόγλωσσης ονοματοδοσίας, σε ένα καθόλα μάλιστα ντόπιο αγαθό. Πραγματικά, αδυνατώ…

Βαθμός: 88/100

Τιμή: € 15.00

Ημ. Αξιολόγησης: 10/03/2021