ΝΑΟΥΣΑ ΚΑΣΤΑΝΙΩΤΗ 2015

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο

Αλκοολικός τίτλος: 12.00%

Κατηγορία:  Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Νάουσα

Η γνωριμία μου με τη μάλλον άγνωστη Νάουσα του Καστανιώτη έγινε μόλις πέρυσι, όταν τη συνάντησα σε μία κάβα της Καισαριανής. Εφέτος, την αναζήτησα και πάλι, για να προμηθευτώ μερικές φιάλες για το καλοκαίρι. Τη βρήκα σε μία κάβα δίπλα ακριβώς στον σταθμό του Μετρό στο Μαρούσι. Η εσοδεία του 2015, που είναι αυτή τη στιγμή διαθέσιμη, είναι ακόμη καλύτερη πιστεύω από αυτήν του 2014, που είχα αρχικώς δοκιμάσει. Φινετσάτη στη μύτη, με πολύ έντονα τα τυπικά αρώματα μιας παραδοσιακής Νάουσας, τη λιαστή ντομάτα και τη μαύρη ελιά. Στο στόμα, αν και δείχνει μέτρια σε σώμα και συμπύκνωση, είναι στην ουσία πλούσια και ζωηρή, χάρη στη νοστιμιά της και στην εξαιρετική της ισορροπία. Σε μια εποχή που μας έχουν κατακλύσει τα πολύ αλκοολικά κόκκινα, η Νάουσα του Καστανιώτη, με τη συγκρατημένη αλκοόλη της, είναι μια σπάνια επιλογή. Τώρα, αν μας τσιμπάνε ολίγον τι οι νευρικές τανινίτσες του Ξινόμαυρου, δεν χάλασε κι ο κόσμος!

Βαθμός: 85/100

Τιμή: € 6.50

Ημ. Αξιολόγησης: 21/08/2019