ΚΤΗΜΑ ΖΑΧΑΡΙΟΥΔΑΚΗ ΒΙΔΙΑΝΟ 2016

Ποικιλιακή σύνθεση: Βιδιανό

Αλκοολικός τίτλος: 14.50%

Κατηγορία:  Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ηράκλειο

Δεν υπάρχει αμφιβολία καμία ότι το γηγενές Βιδιανό θα είναι τα επόμενα χρόνια η ποικιλία της Κρήτης, που θα βρεθεί όσο καμία άλλη στο οινικό προσκήνιο, ειδικά όσον αφορά στα λευκά κρασοστάφυλα της μεγαλονήσου. Το Βιδιανό 2016 του Κτήματος Ζαχαριουδάκη, το οποίο για πρώτη φορά δοκιμάζω, είναι ένα κρασί που αποδεικνύει το εύρος των δυνατοτήτων της πολυδύναμης αυτής λευκής ποικιλίας. Τριών ήδη ετών, με βαθύ κίτρινο χρώμα, στο οποίο παιγνιδίζουν μερικές χρυσοποίκιλτες ανταύγειες, δείγμα τόσο της ωριμότητας του οίνου όσο και της παρουσίας του δρύινου βαρελιού. Μεστό, πλούσιο και πυκνό στη μύτη, με πρωταγωνιστές τα κίτρα, το κυδώνι, το παστό βερίκοκο και τη δρυ. Πληθωρικό στο στόμα, με την υψηλή αλκοόλη και την ανεπαίσθητη στυφάδα να καμουφλάρονται από το ζωηρό ακόμη φρούτο και την απαιτούμενη εξισορροπητική του γευστικού συνόλου οξύτητα. Ένα ιδιοσυγκρασιακό λευκό για απαιτητικούς.

Βαθμός: 86/100

Τιμή: € 13.00

Ημ. Αξιολόγησης: 02/07/2019