Τα κρασιά της γιορτής

Όσο κι αν οι πωλήσεις των ακριβών κρασιών έχουν πέσει λόγω κρίσης, όσο κι αν ο μέσος όρος λιανικής τιμής έχει πέσει, έρχονται Χριστούγεννα. Και για πολλούς, μάλλον για τους πλείστους, Χριστούγεννα ίσον έξοδα, ακριβά κρασιά, επιλεγμένα φαγητά, καινούργιες αλλαξιές κτλ. Δεν θα ξεφύγουμε από το «πνεύμα» της εποχής (μόνο από αυτό των Χριστουγέννων), έτσι, θα προτείνουμε μερικά εξαιρετικά κρασάκια για τις γιορτινές μέρες που έπονται. Κρασάκια όλων των τύπων, που ελπίζω ότι θα καλύψουν όλα, ή σχεδόν όλα, τα γούστα. Κρασιά που ταιριάζουν περισσότερο στον χειμώνα που δεν ήρθε, μα εμείς τον έχουμε, ως φαίνεται, στις καρδιές μας. Καλή Χρονιά λοιπόν και Καλά Κρασιά!

BERINGER PRIVATE RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2004

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon

Αλκοολικός τίτλος: 14,4%

Το Beringer Private Reserve είναι χωρίς αμφιβολία ένα από τα διασημότερα και πιο καταξιωμένα στη συνείδηση του καταναλωτή κρασιά του Νέου Κόσμου. Το θαυμάζει κανείς δοκιμάζοντάς το, κυρίως για τη συμπύκνωση και τον όγκο που διαθέτει. Στη μύτη είναι πολυδιάστατο και μάλλον αρρενωπό, καθώς πρωταγωνιστούν αρώματα ταμπάκου, πίσσας, δέρματος, ξερών χόρτων, μπαχαρικών, κέδρου, μέντας, βανίλιας και σοκολάτας, στοιχεία που πλαισιώνονται από ένα υπαρκτό, όχι όμως έντονο φρούτο. Γευστικά δεν μπορεί κανείς παρά να ομολογήσει ότι το κρασί διαθέτει μεγάλη συμπύκνωση, στιβαρές και συνάμα εξαιρετικές τανίνες που, αν και έχουν μαλακώσει αρκετά, θα οδηγήσουν το κρασί μακριά, αλλά και οξύτητα που καταφέρνει να ισορροπήσει την αισθητή μα όχι ενοχλητική αλκοόλη. Ένα μεγάλο κρασί, που στηρίζεται περισσότερο στη δύναμη παρά στη φινέτσα.

Βαθμός: 90/100

Τιμή: €98

Διανομή: La Maison du Vin

ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΑΡΓΥΡΟΥ 2007

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο 

Αλκοολικός τίτλος: 13%

Κατηγορία: Ονομασία Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος  

Αν και τριών ήδη ετών, φαντάζει πολύ νέο στο ποτήρι. Πλούσια μύτη που διαθέτει ένα μεγάλο προσόν, ίσως το μεγαλύτερο για κάποιο κρασί: αυθεντικότητα. Μια αυθεντικότητα που εκδηλώνεται με ιδιοσυγκρασιακά αρώματα θειαφιού και μετάλλων, που παραπέμπουν άμεσα στο ηφαιστειογενές έδαφος της Σαντορίνης. Στόμα πληθωρικό και γενναιόδωρο, με έντονη αίσθηση ορυκτών και μετάλλων και μακρά, επίμονη επίγευση. Ένα εξαιρετικό και συνάμα σπάνιο λευκό, που θα συνεχίσει την εξέλιξή του στη φιάλη για άλλα 3-4 τουλάχιστον χρόνια.

Βαθμός: 87/100

Τιμή: €13,70

Διανομή: DESRAS Trading 

CHÂTEAU BARREYRES 2005

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 

Αλκοολικός τίτλος: 13%

Κατηγορία: Appellation d’ Origine Contrôlée

Ένα Cru Bourgeois από το Haut-Médoc που είναι έτοιμο για κατανάλωση. Καλής έντασης ερυθρό χρώμα με ελαφριά κεραμιδιά απόχρωση. Μέτριας έντασης μύτη με αρώματα που συνδυάζουν αρμονικά τα ερυθρόσαρκα φρούτα, τη γη, τα ξερά χόρτα και το δρύινο βαρέλι. Στόμα με καλό σώμα, τανίνες που έχουν μαλακώσει, χαρίζοντας στρογγυλάδα στο κρασί, εξισορροπητική οξύτητα και ικανοποιητικής διάρκειας επίγευση. Ένα πολύ καλό Bordeaux. Πιείτε το με κόκκινα κρέατα, κυνήγι ή σκληρά και ημίσκληρα τυριά μέχρι το τέλος του 2012.

Βαθμός: 85/100

Τιμή: €24

Διανομή: Χαρτζιώτης Trading 

MUGA RIOJA RESERVA 2006

Ποικιλιακή σύνθεση: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

Αλκοολικός τίτλος: 14%

Κατηγορία: Denominación de Origen

Πασίγνωστος για τα Rioja του είναι ο Muga. Η Reserva τού 2006 ωρίμασε για έξι μήνες σε μεγάλες, παραδοσιακές δεξαμενές δρυός και για άλλους 24 σε μικρά δρύινα κρασοβάρελα, προτού αφεθεί για 12 μήνες να παλαιώσει στη φιάλη. Καλής έντασης πορφυρό χρώμα, με ελαφριά κεραμιδιά απόχρωση. Μύτη πυκνή και δυνατή (γλυκά μπαχαρικά, καφές, βανίλια, δρυς). Στόμα με πολύ καλό σώμα, τανίνες που έχουν μαλακώσει και μάλλον τονισμένη οξύτητα. Θα συνεχίσει την εξέλιξή του στη φιάλη μέχρι το 2016.

Βαθμός: 85/100

Τιμή: €16,90

Διανομή: Το Διονύσιον  

MAKKAS SYRAH 2008

Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah

Αλκοολικός τίτλος: 14%

Κατηγορία: Τοπικός Οίνος Πάφου

Θα το πω με λόγια απλά: το Makkas Syrah της εσοδείας 2008 δεν είναι μόνο σαφώς βελτιωμένο σε σχέση με το κρασί του 2007. Είναι ένα κρασί που μπορεί να θέσει σοβαρή υποψηφιότητα για τον τίτλο του καλύτερου Syrah της χώρας, αλλά, γιατί όχι, και για τον τίτλο του καλύτερου κόκκινου τοπικής παραγωγής. Βαθύχρωμο και νέο στην όψη. Ζωντανό, καθάριο, ισορροπημένο και μάλλον απλό στη μύτη, στην οποία κυριαρχούν αρώματα ερυθρόσαρκων φρούτων, πιπεριού, βανίλιας και δρυός. Πλούσιο και συμπυκνωμένο γευστικά, με εξαιρετικής ποιότητας τανίνες, ωραίο φρούτο, ισορροπημένη οξύτητα και αλκοόλη που κάνει αισθητή την παρουσία της, χωρίς, ωστόσο, να γίνεται ιδιαίτερα ενοχλητική.

Βαθμός: 85/100

Τιμή: €14

Διανομή: Makkas 

BRÜNDLMAYER BRUT ROSÉ

Ποικιλιακή σύνθεση: Pinot Noir, Zweigelt, St Laurent

Αλκοολικός τίτλος: 12,5%

Αυτό το αφρώδες ροζέ, που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας, δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα τις καλές σαμπάνιες. Ταυτόχρονα διαθέτει σαφώς καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής. Το χρώμα του δεν είναι πολύ βαθύ για ροζέ, καθώς θυμίζει σολομό. Σερβίρετέ το σ’ ένα καλό flute και θα δείτε ένα και μόνο κορδόνι φυσαλίδων να πηγάζει από τον πάτο του κολονάτου και να σβήνει στην επιφάνεια του κρασιού. Αρωματικά είναι μεν απλό σε σύνθεση, πολύ ευχάριστο και φίνο δε. Κυριαρχούν το ρόδι, το γιασεμί και το λικέρ κερασιού. Γευστικά το κρασί είναι ελαφρύ, κομψό και πολύ ισορροπημένο, με καλά ενσωματωμένο ανθρακικό και ωραία επίγευση. Ένα εξαιρετικό αφρώδες από την Αυστρία, που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους τις γιορτινές μέρες που έπονται.

Βαθμός: 85/100

Τιμή: €23,50

Διανομή: La Maison du Vin

19/12/2010