ΑΥΛΟΤΟΠΙ 2017, ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon

Αλκοολικός τίτλος: 14.50%

Κατηγορία:  Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Τεγέα

Πάει καιρός να δοκιμάσω το Αυλοτόπι του Γιάννη Τσέλεπου. Παρά τον καιρό που έχει περάσει, βρίσκω το κρασί να πατάει επάνω στο ίδιο αρωματικό και γευστικό προφίλ, εκείνο της δύναμης και της συμπύκνωσης. Το Αυλοτόπι είναι ένα ρωμαλέο Cabernet Sauvignon, με μεγάλη αρωματική πυκνότητα και ένταση, πλούσιο φρούτο και γεμάτο στόμα, στο οποίο οι κραταιές τανίνες κάνουν μεν αισθητή την παρουσία τους, με τον πλέον πολιτισμένο όμως τρόπο. Το Αυλοτόπι είναι ένα πληθωρικό κρασί, με ένα μόνο «πρόβλημα», είναι αβάστακτα νέο για να μπορεί να ξεδιπλώσει τον αληθινό χαρακτήρα του. Χρειάζεται, το λιγότερο, είκοσι χρόνια παλαίωσης, προκειμένου να στρογγυλέψει, να σμιλευτεί από τον χρόνο και να μαλακώσει γευστικά. Πάντως, προσωπικά το απόλαυσα κι έτσι γενναιόδωρο, ατίθασο και νευρώδες που είναι τώρα.

Βαθμός: 87/100

Τιμή: € 18.00

Ημ. Αξιολόγησης: 17/10/2021