ΠΑΡΟΣ RESERVE 2017, ΜΩΡΑΪΤΗΣ

Ποικιλιακή σύνθεση: Μανδηλαριά, Μονεμβασιά

Αλκοολικός τίτλος: 13.00%

Κατηγορία:  Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Πάρος

Το Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης αυτό ερυθρό από την ωραία Πάρο αποτελεί ένα ενδιαφέρον χαρμάνι της βαθυκόκκινης, σχεδόν βάφτρας ποικιλίας Μανδηλαριά, που καλλιεργείται ιδιαίτερα στην Κρήτη και το Αιγαίο, και της λευκής Μονεμβασιάς, που μετέχει στο κρασί σε ποσοστό 25%. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες μεγάλης ηλικίας, άνω των 80 ετών, και η οινοποίηση των δύο ποικιλιών γίνεται μαζί, ενώ η παραμονή στα βαρέλια μετράει 16 μήνες. Το κρασί βγαίνει από τα βαρέλια πυκνό, εύσωμο, ευχάριστα τανικό, μεστό από αρώματα δέρματος, φάρμας, πικρής σοκολάτας, μπαχαρικών, καπνιάς και βανίλιας, ικανό να βαδίσει για μία εικοσαετία ανενόχλητο από τον χρόνο. Ένα εξαιρετικό κόκκινο, που, αν τύγχανε προσεκτικότερης μεταχείρισης εν σχέσει με το τονισμένο του βαρέλι, θα ήταν απλώς σπουδαίο.

Βαθμός: 86/100

Τιμή: € 13.00

Ημ. Αξιολόγησης: 04/09/2021