|
Οινοποιείο Κυπερούντας Το Οινοποιείο Κυπερούντας είναι ένα από τα λίγα στο νησί, που καταφέρνουν να διατηρούν σταθερή την ποιότητά τους ανάμεσα στις εσοδείες. Η γκάμα των κρασιών της μονάδος, χωρίς να είναι μικρή ούτε όμως και μεγάλη, διατηρεί μια αξιοπρόσεκτη ποιότητα σε όλο της το εύρος. Ο Πετρίτης εξακολουθεί να είναι το κρασί-σημαία του οινοποιείου και ίσως η πιο ενδιαφέρουσα οινική πρόταση, που αυτή τη στιγμή έχει να επιδείξει το νησί, αφού πρόκειται για ένα κρασί που οινοποιείται από μια γηγενή ποικιλία (Ξυνιστέρι), με εντελώς ξεχωριστή προσωπικότητα και, βεβαίως, ποιότητα. Το Chardonnay εξακολουθεί να συγκαταλέγεται ανάμεσα στα 2-3 κορυφαία που συναντά κανείς στην Κύπρο, το Cabernet Sauvignon το ίδιο, το ροζέ ανεβαίνει συνεχώς και ο Ανδεσίτης βελτιώνεται, με πιο αργούς όμως ρυθμούς. Η γκάμα κρασιών του Οινοποιείου Κυπερούντας διαθέτει μια πληρότητα που δεν κουράζει, καθώς διατηρεί στη σύνθεσή της ξηρά κρασιά όλων των χρωμάτων (λευκά, ροζέ, κόκκινα) και τύπων (φρέσκα και παλαιωμένα).
Ο ιδιόκτητος αμπελώνας, παρότι δεν καλύπτει τις ανάγκες του οινοποιείου, επεκτείνεται σιγά-σιγά σε μια από τις καλύτερες για αμπελοκαλλιέργεια περιοχές, την Κυπερούντα και τις απότομες εδαφικά πλαγιές της Μαδαρής. Αυτό θα εξασφαλίσει μελλοντικά ένα σαφές πλεονέκτημα για το οινοποιείο, καθώς οι τελευταίες δραματικές αλλαγές στο κλίμα καθιστούν επιβεβλημένη τη μεταφορά της κυπριακής αμπελουργίας σε μεγαλύτερα υψόμετρα.
Η ευρύτερη προοπτική που το οινοποιείο παρουσιάζει, η δυναμική υποστήριξή του από μια μεγάλη και μοντέρνα σε επίπεδο στρατηγικής εταιρεία (Φώτος Φωτιάδης Διανομείς) και η θέση του στον αμπελουργικό χάρτη της χώρας (Κυπερούντα), του διασφαλίζουν για δεύτερη συνεχή φορά την πρώτη θέση ανάμεσα στις δέκα κορυφαίες οινοποιητικές εκμεταλλεύσεις του τόπου.
|
|