ΛΗΜΝΙΩΝΑ 2017, KTHMA ΚΑΡΑΝΙΚΑ

Ποικιλιακή σύνθεση: Λημνιώνα

Αλκοολικός τίτλος: 12.50%

Κατηγορία:  Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα

Το Κτήμα Καρανίκα, που οινοποιεί σ’ ένα τριώροφο κτήριο στις όχθες της λίμνης Βεγορίτιδα κι εκμεταλλεύεται έτσι στο έπακρον τη βαρύτητα, προκειμένου να αποφεύγονται οι επιζήμιες για το κρασί διαδικασίες της άντλησης και του φιλτραρίσματος, έχει απελευθερώσει στην αγορά της Ελλάδος μία μικρή μόνο ποσότητα από τη Λημνιώνα που παράγει, το μεγαλύτερο μέρος της οποίας εξάγεται σε διάφορες χώρες. Η Λημνιώνα αυτή, που ζυμώνει με τις αυτόχθονες ζύμες, ωριμάζει για 18 περίπου μήνες σε δρύινα βαρέλια τέταρτης  χρήσης, με αποτέλεσμα το φρούτο της να μένει άθικτο, ζωηρό, γιομάτο σφρίγος. Την ίδια στιγμή, οι τανίνες του κρασιού μαλακώνουν χωρίς αυτό να φορτώνεται με ξύλο και μ’ όλο αυτό το κάπνισμα. Ένα εξαιρετικό κόκκινο, η δοκιμή του οποίου αποτελεί εμπειρία.  Πολύ νέο ακόμη, έχει τα φόντα να παλαιώσει για μία δεκαπενταετία.

Βαθμός: 87/100

Τιμή: € 22.00

Ημ. Αξιολόγησης: 03/11/2020