|
CHABLIS PREMIER CRU LES VAILLONS 2017, DOMAINE LONG-DEPAQUIT,
ALBERT BICHOT
Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay
Αλκοολικός τίτλος: 13.00%
Κατηγορία: Appellation d’Origine Contrôlée
Όταν ρώτησα την ομοτράπεζό μου τη γνώμη της για το κρασί που είχαμε στα ποτήρια μας, μου απάντησε με μία μόνο λέξη: πολιτισμένο. Κι ύστερα πρόσθεσε: γαλλικό; Ναι, πολιτισμένο και γαλλικό, από την περιοχή του Chablis, με τα εδάφη κιμωλίας, που κεντούν το κρασί με λεπτεπίλεπτα και σπάνια σε φινέτσα αρώματα τσακμακόπετρας, ορυκτών, μετάλλων και στιλπνού φρούτου που το διαπερνά η ευγένεια. Νευρώδες και δροσερό γευστικά, χωρίς να είναι μονότονα όξινο, καθώς η γραμμωμένη οξύτητα είναι επενδυμένη με ένα πλούσιο αλλά όχι αδρό φρούτο, μ’ ένα φρούτο ικανό να σε γοητεύσει αλλά ανίκανο να σε κάνει να μπουχτίσεις, καθώς ο πλούτος του είναι γηγενής, σφυρηλατημένος ανά τους αιώνες κι όχι πρόσκαιρος ούτε κατάκτηση της οινοποιητικής τεχνολογίας.
Βαθμός: 89/100
Τιμή: € 33.50
Ημ. Αξιολόγησης: 27/05/2020
|