ΓΗ ΚΑΙ ΟΥΡΑΝΟΣ 2017, ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο

Αλκοολικός τίτλος: 14.00%

Κατηγορία:  Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Νάουσα

Από μια εκλεκτή κάβα του αθηναϊκού κέντρου προμηθεύτηκα, λίγο κάτω από τα 18 ευρώ, το κορυφαίο Ξινόμαυρο του Απόστολου Θυμιόπουλου. Το άνοιξα τις μέρες των Γιορτών, συνοδεύοντάς το από κορυφαίας ποιότητας βοδινό φιλέτο από την Φάρμα Μπράλου. Το κρασί, ελεύθερο από σάλτσες κι άλλα περιττά στολίσματα του πιάτου, είχε όλη την ευχέρεια να μας αποκαλυφθεί σε όλο του το μεγαλείο. Μια αίσθηση βελούδου με τύλιξε μυρίζοντάς το, μια απόκοσμη ευφορία μ’ αγκάλιασε δοκιμάζοντάς το. Ένα σπάνιο κόκκινο, φίνο, στρωτό, κεντημένο ψιλοβελονιά στα χώματα της Νάουσας, μεταξένιο, αποκαλυπτικό, που αν προερχόταν από τη Βουργουνδία, όπου η φήμη και οι τιμές είναι άλλες, δεν θα έκανε 18 τόσα ευρώ αλλά πενταπλάσια, τουλάχιστον. Πιείτε το μέχρι το 2035.

Βαθμός: 89/100

Τιμή: € 18.00

Ημ. Αξιολόγησης: 11/01/2020