ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ 2004, ΚΤΗΜΑ ΤΑΤΣΗ

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα

Αλκοολικός τίτλος: 13.00%

Κατηγορία:  Ονομασία Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος

Όπως όλα τα κρασιά των αδελφών Τάτση, έτσι κι αυτή η παλαιωμένη, βιοδυναμικά καλλιεργημένη Γουμένισσα, ζυμώνεται με τις αυτόχθονες ζύμες και εμφιαλώνεται αφιλτράριστη και ακολλάριστη, χωρίς την προσθήκη οποιονδήποτε οινολογικών σκευασμάτων. Θα ανέμενε κανείς ότι δεκατέσσερα συναπτά έτη μετά τον τρύγο, το κρασί αυτό θα κατέρρεε οργανοληπτικά, ελλείψει οινολογικής προστασίας, παρά ταύτα, η δοκιμή του εκθεμελιώνει τον μύθο των όποιων, απαραίτητων οινολογικών παρεμβάσεων και θεμελιώνει το γνωστό: ότι, δηλαδή, η φύση ούτε αντιγράφεται, ούτε ενισχύεται, ούτε και επιδέχεται βελτίωσης. Μαυροκόκκινο χρωματικά, βαθύ, πολυδιάστατο και πυκνότατο αρωματικά, γεμάτο, πλούσιο, γήινο, δυνατό γευστικά. Ένα εξαιρετικότατο, παλαιωμένο κόκκινο, που αν ήταν Barolo θα είχε τιμή πολλαπλάσια.

Βαθμός: 88/100

Τιμή: € 14.75

Ημ. Αξιολόγησης: 04/07/2018