|
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 2009, ΤΑΤΣΗΣ
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο
Αλκοολικός τίτλος: 13.50%
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία
Τα αδέλφια Τάτση στη Γουμένισσα είναι βέροι βιοδυναμιστές και ως τέτοιοι δεν ξέρουν τι θα πει εμπορικές ζύμες, ούτε και διανοούνται να φιλτράρουν ή να κολλάρουν τα κρασιά τους. Αυτό το Ξινόμαυρο του 2009 είναι η καινούργια τους ετικέτα, που προσφάτως έχει κυκλοφορήσει σε περιορισμένο αριθμό φιαλών στην αγορά. Τα σταφύλια προέρχονται από ένα ξερικό αμπέλι στη Γερακώνα, το οποίο έδωσε λίγο αλλά εξαιρετικά συμπυκνωμένο μούστο. Το κρασί που προέκυψε, μετά και τη δωδεκάμηνη ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια, είναι ένα από τα πλέον πυκνά, πολυσχιδή και γευστικώς πλούσια και ισορροπημένα της ποικιλίας, που έχω ποτέ δοκιμάσει. Φρονώ δε ότι αυτό το Ξινόμαυρο, μαζί με το ομοποικιλιακό Κτήμα Φουντή, είναι τα απολύτως κορυφαία που έτυχε ποτέ να γευτώ. Κοιτάει τον χρόνο ατρόμητα.
Βαθμός: 88/100
Τιμή: € 29.50
Ημ. Αξιολόγησης: 22/06/2018
|