|
|
Ροζ κρασιά για το θέρος Όπως την περασμένη Κυριακή έγραψα, βρίσκομαι καταμεσής μιας ευρείας γευστικής δοκιμής, που αφορά στον κυπριακό αμπελώνα. Στα πλαίσια των ανολοκλήρωτων ακόμη αυτών δοκιμών, είχα την ευκαιρία να γευτώ πολλά από
Μια λοιπόν και το κυπριακό θέρος ταιριάζει απόλυτα με την κατανάλωση δροσερών - στους 10-12οC - ροζέ, σας αφήνω για λίγο με κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις, καθώς ο Αύγουστος θα μας χαρίσει, όπως κάθε χρόνο, μια αναγκαία ανάπαυλα. Καλό Καλοκαίρι και Καλά Ροζέ, λοιπόν...
Τα καλύτερα κυπριακά ροζέ
Lefkada-Cabernet Franc Rose 2008, Ζαμπάρτας
Levanda 2008, Κωνσταντίνου
Eros 2008, Έζουσα
Tsangarides Rose 2008
Aes Ambelis Rose 2008
Aphrodino 2008, Αμπελώνες Νικολαΐδη
Lucy 2008, Κ. Ερημούδης
|
τα ροζέ που οινοποιούνται στη χώρα. Οφείλω να ομολογήσω ότι τα κρασιά αυτά μού προκάλεσαν ζωηρή εντύπωση, κυρίως για το επίπεδο της ποιότητάς τους. Τα ροζέ είναι τα κρασιά που ξεχώρισα μέσα από τη διαδικασία των δοκιμών, μαζί και τα αναβαθμισμένα Ξυνιστέρια πολλών οινοποιητικών μονάδων.
Το καλύτερο ροζέ της χώρας. Ποικιλιακά ιδιόμορφο, διαθέτει ένα προσκλητικό τριανταφυλλί χρώμα. Αρωματικά, τα βύσσινα, η αγριοφράουλα και το ρόδι σμίγουν με κάποιες βαρύτερες μυρωδιές. Πλούσιο γευστικά, διατηρεί μια καλή ισορροπία, ένα εξίσου καλό φρούτο και μια ικανοποιητική επίγευση.
Το ημίξηρο ροζέ του οινοποιείου Κωνσταντίνου σε καλεί να το γευτείς, μόλις κοιτάξεις το όμορφο, τριανταφυλλί του χρώμα. Αρωματικά δεν σε απογοητεύει καθόλου. Φίνα και ζωηρά αρώματα φράουλας, βύσσινου και καραμέλας ξεπηδούν από το ποτήρι. Στόμα φρουτώδες, νευρώδες και αρωματικό, με πλούσια διάθεση, χάρη στα λίγα αζύμωτα σάκχαρα του κρασιού. Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.
Η γηγενής ποικιλία Μαραθεύτικο χαρίζει αυτό το πολύ ενδιαφέρον και χαρακτηριστικό ροζέ. Ανοιχτό ροδί χρώμα. Όμορφα αρώματα φράουλας, τριαντάφυλλου, κερασιού και γιασεμιού στη μύτη. Σπαρταριστό και αρωματικό στόμα, με ζωηρή οξύτητα που ισορροπεί τα λίγα αζύμωτα σάκχαρα του κρασιού, αλλά και με ικανοποιητικής διάρκειας επίγευση.
Όμορφο τριανταφυλλί χρώμα. Ελκυστική μύτη με έντονα αρώματα αγριοφράουλας, ρόδου και κερασιού. Πλούσιο για ροζέ στόμα, αρωματικό, με ζωηρή οξύτητα που προσδίδει νεύρο και δροσιά στο κρασί, αλλά και με καλής διάρκειας επίγευση. Ένα πάρα πολύ καλό ροζέ, που αποδεικνύει περίτρανα τις δυνατότητες του κυπριακού αμπελώνα για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών της παρεξηγημένης αυτής κατηγορίας.
Δεν είναι μόνο το όμορφο χρώμα που σε κερδίζει σ' αυτό το κρασί. Είναι και τα ελκυστικά και ζωηρά αρώματά του - κεράσι, τριαντάφυλλο, φράουλα -, είναι και η πλούσια, φρουτώδης, και αρωματικά διαρκής γεύση του, που χαρακτηρίζεται από κάποιες φευγαλέες πινελιές γλύκας. Ένα πάρα πολύ
Όμορφο ροδί χρώμα. Ευχάριστη μύτη με αρώματα τριαντάφυλλου, φράουλας και ροδιού, που περιβάλλονται από την πληθωρική (14%) αλκοόλη του κρασιού. Στόμα πλούσιο για ροζέ, χάρη τόσο στη γενναιόδωρη αλκοόλη όσο και στα λίγα αζύμωτα σάκχαρα του κρασιού.
Όμορφο ροδί χρώμα. Ενδιαφέρουσα μύτη, με ελκυστικά αρώματα, κυριότερα των οποίων είναι το τριαντάφυλλο, η φράουλα και το κεράσι. Στο στόμα το κρασί είναι σχετικά απλό, όμως ισορροπημένο, με ικανοποιητικό άρωμα και μέτριας διάρκειας επίγευση.
|