Αρχική Σελίδα  |  Επικοινωνία  |  Αναζήτηση:
Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024
Cyprus Wine Pages

Κι όταν ξυπνήσει ο ντουνιάς;



Είναι Πέμπτη, ώρα πέντε το απόγευμα, και βρίσκομαι στο ξενοδοχείο Intercontinental της Αθήνας, για να παρευρεθώ σε μία γευστική δοκιμή κρασιών, που διοργανώνει η Πρεσβεία της Ισπανίας στην Αθήνα. Καλεσμένοι καμιά τριανταριά δημοσιογράφοι, σομελιέ, αγοραστές κρασιού, οινολόγοι, γενικώς, γνωστά και μη εξαιρετέα άτομα του κρασιού και της εστίασης. Η αίθουσα όπου θα πραγματοποιείτο η γευστική δοκιμή ήταν ήδη αρκούντως κρύα όταν κατέφθασα, σε σημείο που άρχισα να κρυώνω, μια και, καλοκαιράκι όντας, μπήκα εκεί μέσα με το κοντομάνικο μπλουζάκι. Τα κρασιά έδειχναν κι αυτά καλά κρύα, κυρίως τα λευκά, και δροσερά τα κόκκινα, καθώς από ώρα είχαν φροντίσει οι άνθρωποι της ξενοδοχειακής μονάδας να τα προετοιμάσουν θερμοκρασιακά. Η μέρα άρχισε κι αυτή να κρυώνει, καθώς ο ουρανός άστραψε και βρόντηξε μεσούντος του θέρους, ρίχνοντας καρεκλοπόδαρα και πνίγοντας, για άλλη μία φορά, την από πέρυσι πλημμυρόπληκτη Μάνδρα της Αττικής, για την οποία και εφέτος η ρημαγμένη ελλαδική πολιτεία θα φροντίσει. Μέσα σε όλη αυτή την κρύα και βροχερή ατμόσφαιρα, το θερμό καλωσόρισμα των ανθρώπων της ισπανικής πρεσβείας στην Αθήνα ήταν ό,τι έπρεπε. Η υποδοχή, το όλο στήσιμο της αίθουσας γευστικής δοκιμής, τα κρασοπότηρα, τα πτυελοδοχεία, οι χαρτοπετσέτες, οι κανάτες με το νερό, οι χάρτες για την ισπανική αμπελοκαλλιέργεια και οινοπαραγωγή, τα στατιστικά στοιχεία, το σε μέγεθος Α4 έντυπο με όλα τα κρασιά της γευστικής δοκιμής, όλα γενικώς κινήθηκαν σε ένα υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού, που μου θύμισε πολύ, μα πάρα πολύ, αυτό της δικής μας, πολύπαθης νήσου.

Ομιλητής στη γευστική δοκιμή ο κύριος Ανδρέας Ματθίδης, Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων και κάτοχος του Διπλώματος του Wine and Spirit Education Trust της Αγγλίας, με πολύχρονη παρουσία στον χώρο του κρασιού και της εστίασης, ικανότατος σομελιέ και γευσιγνώστης. Η όλη παρουσία του κατά την γευσιγνωσία των κρασιών της ισπανικής πρεσβείας μού άφησε πολύ καλές εντυπώσεις, ιδιαίτερα όμως με ικανοποίησε η ευστοχία του στην αρωματική και γευστική περιγραφή των οίνων που παρουσίαζε, καθώς ήταν σε όλα καίριος και χαρακτηριστικός.

Δοκιμάσαμε καμιά δεκαπενταριά κρασιά, πέντε-έξι λευκά, άλλα τόσα κόκκινα, ένα αφρώδες δεξαμενής, τύπου Prosecco, ένα γλυκό κι ένα τζιν αρωματισμένο με φράουλα, που κάνει λέει θραύσεις και πουλάει έξι εκατομμύρια φιάλες ετησίως, με ανοδική μάλιστα τάση!

Δοκιμάσαμε κρασιά τόσο από τοπικές όσο και από ξενικές ή διεθνείς, κατά άλλους, ποικιλίες οιναμπέλου. Τις ξέρετε τις ιδιοτροπίες μου και τις εμμονές μου, ισπανικά κρασιά από Cabernet Sauvignon ή Syrah ουδόλως με ενδιαφέρουν. Λευκά της Ισπανίας από Sauvignon Blanc ουδόλως με ελκύουν. Παρά ταύτα, επειδή εκεί μέσα υπήρχαν κι άλλοι, λιγότερο μονόχνοτοι άνθρωποι, μας έφεραν οι Ισπανοί να δοκιμάσουμε και Sauvignon Blanc. Για παράδειγμα, μας έφεραν ένα Sauvignon Blanc του 2017, ονόματι Bornos, από την περιοχή Rueda, το οποίο ήταν πάρα πολύ καλό και χαρακτηριστικό, με όλα εκείνα τα ολόδροσα και ολόφρεσκα αρώματα φρεσκοκομμένου γρασιδιού, σπαραγγιών, μοσχολέμονου και γρέιπφρουτ κι εκείνη τη νευρώδη και σπιρτόζα γεύση με το λεμονάτο τελείωμα, που είχε τιμή ex cellar, να το πάρεις, δηλαδή, από το οινοποιείο και να το στείλεις στην αποθήκη σου, στα 4 ευρώ! Εδώ ταιριάζει η φράση: πού πας ρε Καραμήτρο! Και λέω ταιριάζει, γιατί έπονται κι άλλα, πιο σκληρά παραδείγματα. Φερ’ ειπείν: Estola Gran Reserva 2008, Bodegas Ayuso, καμωμένο κατά 65% από Tempranillo και κατά 35% από Cabernet Sauvignon, με 18 μήνες ωρίμαση στο βαρέλι κι άλλα τρία και μισό χρόνια παλαίωση στη φιάλη, στο κελάρι του οινοποιείου, προτού κυκλοφορήσει, με ολίγα λόγια ένα κόκκινο δεκαετίας, που πωλείται, παρακαλώ, στα 4,50 ευρώ τιμή παραλαβής από το οινοποιείο. Εδώ ταιριάζει η φράση: πού πας ρε Καραμήτροοοοοο!

Δεν ξέρω κατά πόσον γνωρίζετε το ανέκδοτο με τον Καραμήτρο, αλλά καλό είναι να το βρείτε κάπου στο διαδίκτυο και να το διαβάσετε, γιατί, δυστυχώς, παρότι τους πονάω και τους υποστηρίζω όσο οι δυνάμεις μου και η κοινή λογική το επιτρέπουν, οι δικοί μας οινοπαραγωγοί, κι όταν λέω «δικούς μας» εννοώ τόσο τους Κύπριους όσο και τους Ελλαδίτες, έχουν πάρει μεγάλη φόρα και βαράνε τις τιμές αβέρτα κουβέρτα. Ώρες-ώρες, διερωτώμαι ποιος τα αγοράζει όλα ετούτα τα κρασιά με τις απογειωμένες τιμές, αλλά πάλι βλέπω ότι ξεπουλάνε οι άνθρωποι. Είναι μάλλον κι αυτό ένα ακόμη μυστήριο της ένδοξής μας φυλής. Να κατανοήσω απόλυτα την υψηλή τιμή στις Σαντορίνες, στα καλά Ξινόμαυρα, που στέκουν ισάξια ή πολύ κοντά στα καλύτερα ευρωπαϊκά κόκκινα, να δεχθώ τις τιμές πώλησης και μερικών ακόμη, ιδιαιτέρως επιτυχημένων κυπριακών και ελλαδικών κρασιών, όπως, επί παραδείγματι, του Άβατον ή της Μαυροδάφνης και της Ρομπόλας του Σκλάβου, όλα τα άλλα όμως γιατί καλείται ο καταναλωτής να τα πληρώσει χρυσάφι; Από πού κι ώς πού ένα κυπριακό Sauvignon Blanc να κοστίζει δέκα ή δώδεκα ευρώ στο ράφι από τη στιγμή που ποιοτικώς είναι επιεικώς μέτριο; Κανονικά δεν έπρεπε καν να παράγεται ένα τέτοιο λευκό στην Κύπρο, αλλά αυτά τα έχουμε πει μυριάδες φορές.

Γι’ αυτό σας λέω: αν ξυπνήσεις, μονομιάς, θα ’ρθει ανάποδα ο ντουνιάς!


08/07/2018

Άρθρα: Διάφορα

»

Τελικά, τι γλώσσα μιλάμε;

17/03/2024

»

Ξέρουμε τι τρώμε;

22/12/2023

»

Το σύνορο ανάμεσα στην ποιότητα και το κέρδος

18/11/2023

»

Κρασί και Τέχνη στην ΑΣΚΤ

23/10/2023

»

Κλιματική αλλαγή και κρασί

05/10/2023

»

Σταματήστε να αγοράζετε!

24/09/2023

»

Πόσο δικαιολογημένες είναι οι αυξήσεις;

14/09/2023

»

Εντυπώσεις ενός ονειροπαρμένου

01/09/2023

»

Οι ζωόφιλοι, οι Τοσκανέζοι και μια θάλασσα αποκαΐδια

24/08/2023

»

Ίλιγγος

14/07/2023

»

Η αλήθεια στο κρασί

01/07/2023

»

Χρεώστε μας, χρεώστε μας, πολλά σκαμπίλια δώστε μας!

24/05/2023

»

Ανθρακικό, καταιγίδα στον ουρανίσκο

06/05/2023

»

Ο μύθος του ιδιώτη 2

16/04/2023

»

Ο μύθος του ιδιώτη

10/04/2023

»

Ούτε φρόνιμα ούτε φρόνημα

25/03/2023

»

Χαμηλός φωτισμός

25/02/2023

»

Το μεγάλο δούλεμα

05/02/2023

»

Η πιο τυχερή γενιά καταναλωτών

25/01/2023

»

Όταν η τιμολόγηση γίνεται ύβρις

29/12/2022

Οίνου Συμβουλευτική Πάνω  |  Πίσω  |  Εκτύπωση  |  Εξειδικευμένη Αναζήτηση  |  Επικοινωνία  |  Αρχική Σελίδα