ΠΡΕΚΝΑΔΙ 2016, ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ

Ποικιλιακή σύνθεση: Πρεκνάδι

Αλκοολικός τίτλος: 12.90%

Κατηγορία:  Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ημαθία

Ο Διαμαντάκος είναι ένας μάλλον υποτιμημένος, θα έλεγα, οινοποιός της Μητροπόλεως. Το Ξινόμαυρό του, παρότι μερικοί το χαρακτηρίζουν μοντέρνο, είναι ένα από τα απολύτως κορυφαία της χώρας. Το δε Πρεκνάδι, αυτή η σπάνια, γηγενής λευκή ποικιλία της Ελλάδος, είναι ένα επίσης εξαιρετικό κρασί. Στην όψη λαμπερό, τονισμένο κίτρινο. Αρωματικά, με το που πλησιάζεις στο ποτήρι, αισθάνεσαι νότες δρύινου βαρελιού, καθώς ελκυστικές μυρωδιές λευκών λουλουδιών αγγίζουν τη μύτη. Το κρασί, όμως, σύμφωνα με τα όσα μου είχαν λεχθεί, δεν περνάει από βαρέλι, παρά ταύτα, μία επαφή με τον οινοποιό βεβαίωσε ότι περνάει για 25 μόλις ημέρες από 500λιτρα γαλλικά βαρέλια. Γευστικά το Πρεκνάδι προκαλεί εντύπωση με τη λιπαρότητα και τον πλούτο του, αλλά και με την καλή του οξύτητα, που αντιστέκεται και ισορροπεί το σύνολο. Ένας τόνος, ωστόσο, υψηλότερης οξύτητας θα το εξύψωνε γευστικά. Ένας αυθεντικός λευκός οίνος από μια δυσεύρετη ποικιλία της βορείου Ελλάδος, που καλό είναι να τον καταναλώσετε μέσα στην επόμενη τριετία.

Βαθμός: 85/100

Τιμή: € 15.00

Ημ. Αξιολόγησης: 07/06/2017