Yoleni’s στο Κολωνάκι

Στο Κολωνάκι βρίσκεις τα πάντα! Δεν ξέρω εάν θυμούνται κάποιοι από τους τακτικούς αναγνώστες της στήλης παλαιότερα κείμενά μου για το Κολωνάκι, αλλά είναι πλέον γεγονός ότι στη γνωστότερη περιοχή του αθηναϊκού κέντρου μπορεί κανείς να συναντήσει τα πάντα. Μπορεί ακόμη και σήμερα, στην Ελλάδα της κρίσης και του κοινωνικού και πολιτικού χάους, να βρει κανείς μαγαζιά τα οποία αρνούνται να σερβίρουν τοπικά ποτά. Θυμάμαι την περυσινή επίσκεψή μου σε δύο μπαράκια της περιοχής, όπου στάθηκε αδύνατο να βρω ελληνική μπίρα. Στο πρώτο, επί της οδού Τσακάλωφ, η νεαρά σερβιτόρα ένιωσε σχεδόν ενοχλημένη στην ευγενική, αλλά ξεκάθαρη απαίτησή μου να πιω ελληνική μπίρα. Ακόμη πιο ενοχλημένη, απορημένη, θα έλεγα, έδειξε με την αντίδρασή μου να ευχαριστήσω και να σηκωθώ να φύγω, δείχνοντας έμπρακτα την απόρριψη της πολιτικής του εν λόγω μαγαζιού, το όνομα του οποίου δεν ενθυμούμαι αυτή τη στιγμή. Πράττοντας ως επισκέπτης αυτό που οι κάτοικοι της περιοχής όφειλαν καθημερινώς να κάνουν σε μια χώρα με χειμαζόμενη οικονομία, ξεχώρισα και πάλι ως ένας περιθωριακός, γραφικός μάλλον τύπος με εξαιρετικές ιδιορρυθμίες και απορριπτέα ιδιοσυγκρασία, καθώς έχουμε και εις τη Μητρόπολη αλλά και στη Μεγαλόνησο καταντήσει να θεωρούμε παρίες όσους ευγενικώς μεν δηκτικώς δε αξιώνουν σεβασμό και στήριξη στα τοπικά προϊόντα.

Στην ίδια περιοχή, στο Κολωνάκι μέσα, και συγκεκριμένα στον αριθμό 9 της οδού Σόλωνος, έχει προσφάτως ανοίξει τις πόρτες του ένα πολυώροφο κατάστημα-πρεσβευτής των προϊόντων και αγαθών της ελληνικής γης. Το όνομά του Yoleni’s. Πάνω από 2000 προϊόντα από 180 διαφορετικούς παραγωγούς από κάθε γωνιά της Ελλάδας! Στον λίγο χρόνο που είχα στη διάθεσή μου κατά τη σύντομη επίσκεψή μου στη χιονισμένη Αθήνα, πέρασα από το Yoleni’s για να δω τι καπνό φουμάρει κι εάν, πράγματι, είναι τόσο ελληνικό και ψαγμένο όσο διατείνεται. Θέλησα κιόλας να δοκιμάσω τις γεύσεις του, μια και στον χώρο λειτουργεί ένα μάλλον μικρό εστιατόριο (32 θέσεις με ψηλά τραπέζια, διαθέτει μενού για δύο άτομα με κρασί στα €50), ήταν όμως τόσος ο κόσμος που ανέμενε που δεν είχα την υπομονή κι έτσι άφησα την εμπειρία για μία άλλη φορά, που ελπίζω ότι δεν θα αργήσει!

Το Yoleni’s ως χώρος είναι αυτό που λέμε κοσμοπολίτικο. Μοντέρνο σε σχεδιασμό αλλά όχι εξεζητημένο και εξυπνακίστικο, με καθαρές γραμμές κι ωραία αισθητική, δουλεμένη από το χέρι του Δημήτρη Χατζηχρήστου. Στο ισόγειο ο χώρος αναπτύσσεται σε τρία επίπεδα, όπου μπορείς να απολαύσεις χυμούς από το αντίστοιχο μπαρ, καφέ Δρακούλη, αναψυκτικά ΕΨΑ, ροφήματα από Κρόκο Κοζάνης και πολλές μπίρες μικρών ζυθοποιείων της χώρας. Το απόγευμα σερβίρονται κοκτέιλ φτιαγμένα αποκλειστικά από ελληνικά ποτά. Η κάβα, σε συνεργασία με το Botilia.gr, διευθύνεται από σομελιέ και οινολόγους, οι οποίοι διοργανώνουν γευσιγνωσίες σε καθημερινή βάση. Στον φούρνο, που βρίσκεται μπροστά-μπροστά, ψήνεται θρακιώτικη πίτα, με το ζυμάρι θα φτιάχνεται ενώπιον του πελάτη, ο οποίος μπορεί να επιλέξει ανάμεσα σε 20 σχεδόν αλμυρές και γλυκές γεμίσεις. Σε όλα αυτά τα καλά προσφέρονται, επίσης, σάντουιτς, σαλάτες και γιαούρτι.

Ανεβαίνοντας στον πρώτο όροφο­, συναντάς το κρεοπωλείο-ψητοπωλείο κι εστιατόριο της Φάρμας Μπράλλου, όπου μπορείς να αγοράσεις εξαιρετικά ελληνικά κρέατα σε προσιτές τιμές, τα οποία μπορείς να ζητήσεις να σου ψήσουν στο εστιατόριο, σε φούρνο Josper!

Στο υπόγειο του πολυκαταστήματος βρίσκεται το εδωδιμοπωλείο, όπου στα τυριά και γαλακτοκομικά την ευθύνη έχει η εταιρεία Ίναχος από τη Λαμία και στα αλλαντικά η εταιρεία Sarry. Στο μανάβικο η Deli Taste του Φρεσκούλη, με όλα τα λαχανικά και τα φρούτα σε εξαιρετική ποιότητα και ασυναγώνιστες τιμές, καθώς δεν υπάρχει φτηνότερη μαναβική στο Κολωνάκι! Το ψωμί, επίσης, είναι καθημερινά φρέσκο. 

Όλα αυτά τα ωραία συνάντησα στο Yoleni’s κι όλα αυτά αναλογιζόμουνα την ώρα που δοκίμαζα ένα κρασί στην κάβα του χώρου, η οποία δεν είναι μια όποια κάβα, αλλά μία κάβα που παρουσιάζει κρασιά μικρών παραγωγών της Ελλάδας, οίνους από άγνωστα στο ευρύ κοινό κτήματα και από σπάνιες ποικιλίες οιναμπέλου, όχι αποκλειστικά της τρέχουσας εσοδείας αλλά και παλαιότερων. Το Κτήμα Κατσαρού, για παράδειγμα, το οποίο περιλαμβάνεται στις επιλογές της κάβας, δεν προσφερόταν στην τρέχουσα εσοδεία του 2010, αλλά σε τρεις παλαιότερες, το 2007, 2008 και 2009. Ο νεαρός οινολόγος που ήταν υπεύθυνος για τον χώρο και για την διοργάνωση των γευστικών δοκιμών ήταν πολύ καλά ενημερωμένος, καθώς στην ερώτησή μου για το ποια εσοδεία από τις τρεις θεωρεί καλύτερη, δεν άργησε να απαντήσει ευθέως: το 2008, που είναι και η καλύτερη, καθώς το Κτήμα Κατσαρού της συγκεκριμένης εσοδείας είναι μάλλον το πλέον ισορροπημένο και φίνο από τις τρεις προαναφερθείσες χρονιές, παρόλο που ο γράφων δείχνει και μία αγάπη για το 2007. Και μια και το έφερε ο λόγος, ο Ευριπίδης Κατσαρός θα βρίσκεται στην Κύπρο την ερχόμενη Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου, για ένα δείπνο που θα πραγματοποιηθεί στο Columbia Plaza στη Λεμεσό με επίκεντρο τα κρασιά του. Όσοι πιστοί προσέλθετε!

Για την εμπορική επιτυχία του Yoleni’s δεν μπορώ παρά να είμαι βέβαιος, καθώς πίσω του στέκουν άνθρωποι με όραμα και πυγμή. Για το εάν κάποια στιγμή θα μπορέσει το όλο σκεπτικό να βρει ικανούς μιμητές και στην Κύπρο, δυστυχώς, δεν μπορώ να εκφράσω την ίδια βεβαιότητα. Αν και οι δυνατότητες υπάρχουν…

22/01/2017